Epuré et gracieux, ce champagne est porté par des notes champêtres et printanières de fleurs fraîches et d’angélique à l’attaque en bouche. La complexité aromatique s’approfondit au cours de la dégustation : miel frais et mirabelle puis menthe et coriandre en finale. Sa fraîcheur, tout en équilibre, soutient le potentiel encore en devenir de ce Blanc de Blanc à la fine minéralité.
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